Comida de la abuela:

abril 27, 2009

Filed under: Uncategorized — santiandsara @ 10:02 am

Receta de Tiramisú

 dibujoo

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • harina: 1 taza

  • maicena: 1/3 de taza

  • azúcar: 1/4 de taza

  • levadura en polvo: 1 cucharadita (16 gramos)

  • huevos: 3 unidades

Para el relleno:

  • queso en crema (philadelfia o/y mascarpone): 1 barra

  • nata: 1/2 litro

  • azúcar: 1/2 taza

  • leche: 1/4 taza

Para el almíbar:

  • café instantáneo: 1 cucharada

  • azúcar: 1/2 taza

  • agua: 1 litro

  • ron: 1/2 vasito

Preparación:

  • Para el bizcocho se baten los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea y espumosa.

  • A continuación se añade la harina con la levadura en polvo y la maicena previamente tamizadas.

  • Se mezcla todo nuevamente hasta que quede bien mezclado y sin grumos

  • Se vierte la mezcla en una bandeja para el horno previamente untada con mantequilla y enharinada y se introduce en el horno a 180 grados durante unos 35 minutos.

  • Por otro lado, se mezcla la leche con la crema, la nata y el azúcar y se mezcla hasta que quede homogéneo y cremoso y se reserva.

  • A parte, se hace un almíbar cociendo el ron con el azúcar, el agua y el café instantáneo y se deja hervir un rato.

  • Finalmente se divide el bizcocho preparado anteriormente en dos parte iguales.

  • Se bañan las dos partes de bizcocho con el almíbar procurando que no se rompan.

  • Una vez untados y blanditos, se unta la mezcla de crema encima de una de las dos partes i se cubre con la otra parte de manera que quede como un bizcocho relleno.

  • Una vez terminado, se puede decorar espolvoreando cacao en polvo por encima o bien acompañándolo con nata montada chocolate.

Anuncios

Dejar un comentario »

Aún no hay comentarios.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Blog de WordPress.com.

A %d blogueros les gusta esto: