Comida de la abuela:

abril 27, 2009

Filed under: Uncategorized — santiandsara @ 10:02 am

Receta de Tiramisú

 dibujoo

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • harina: 1 taza

  • maicena: 1/3 de taza

  • azúcar: 1/4 de taza

  • levadura en polvo: 1 cucharadita (16 gramos)

  • huevos: 3 unidades

Para el relleno:

  • queso en crema (philadelfia o/y mascarpone): 1 barra

  • nata: 1/2 litro

  • azúcar: 1/2 taza

  • leche: 1/4 taza

Para el almíbar:

  • café instantáneo: 1 cucharada

  • azúcar: 1/2 taza

  • agua: 1 litro

  • ron: 1/2 vasito

Preparación:

  • Para el bizcocho se baten los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea y espumosa.

  • A continuación se añade la harina con la levadura en polvo y la maicena previamente tamizadas.

  • Se mezcla todo nuevamente hasta que quede bien mezclado y sin grumos

  • Se vierte la mezcla en una bandeja para el horno previamente untada con mantequilla y enharinada y se introduce en el horno a 180 grados durante unos 35 minutos.

  • Por otro lado, se mezcla la leche con la crema, la nata y el azúcar y se mezcla hasta que quede homogéneo y cremoso y se reserva.

  • A parte, se hace un almíbar cociendo el ron con el azúcar, el agua y el café instantáneo y se deja hervir un rato.

  • Finalmente se divide el bizcocho preparado anteriormente en dos parte iguales.

  • Se bañan las dos partes de bizcocho con el almíbar procurando que no se rompan.

  • Una vez untados y blanditos, se unta la mezcla de crema encima de una de las dos partes i se cubre con la otra parte de manera que quede como un bizcocho relleno.

  • Una vez terminado, se puede decorar espolvoreando cacao en polvo por encima o bien acompañándolo con nata montada chocolate.

abril 24, 2009

Filed under: Uncategorized — santiandsara @ 11:57 am

S.O.S AYUDA!!!

La abuela os invita a que nos mandeis vuestras peticiones más refrescantes, para apagar este sofocante calor!!!!

ESPERAMOS VUESTRAS PROPUESTAS!!

Filed under: Uncategorized — santiandsara @ 11:44 am

Receta de Granizado

de limón

Aquí ponemos esta receta a petición

de Pitufman. Ahora que llega el calorcito

y  después de estas vacaciones

de Pascua!!!

Ingredientes para 4 personas:

  • Azúcar: 300 gramos
  • Agua fría: 1/2 litro
  • Zumo de limón: 1/4 de litro
    (4 limones aproximadamente)

Preparación:

Tiempo estimado: 1 hora i 30 minutos

  • Se ponen todos los ingredientes en un cazo procurando mantener su temperatura, más bien fría.
  • Se remueven bien para que el azúcar se disuelva.
  • Cuando el líquido ya está mezclado se pasa por un colador chino para evitar que queden grumos y se pone al congelador.
  • Durante el proceso de congelación, se va sacando el granizado del congelador cada 30 minutos para removerlo nuevamente hasta que quede completamente congelado.
  • Antes de servir el granizado se aconseja removerlo para que no quede un bloque de hielo.

 

abril 8, 2009

Filed under: Uncategorized — santiandsara @ 12:12 pm

¡FELICES PASCUAS!

Esperamos que esta recetas
la realices en estas fiestaas y la disfruteis…

Filed under: Uncategorized — santiandsara @ 12:05 pm

Mona de Pascua

Ingredientes:

  • Un cuarterón de Harina de fuerza (tres kilos mas o menos)
  • 1 kilo de azúcar
  • 12 huevos
  • 6 mesuras de aceite (equivalentes a 1/2 vaso de agua)
  • 12 mesuras de agua (un vaso colmado ,de agua)
  • media pastilla de levadura (120 gramos.)
  • raspadura de limón

Elaboración- Pasos Receta de Mona de Pascua:

  1. Se deslié la levadura con el agua tibia. Se baten bien los huevos con el azúcar, el aceite la raspadura del limón
  2. Se añade la levadura con el agua. Una vez todo bien mezclado, se va añadiendo la harina poco a poco y se amasa como una masa de pan:
  3. Cuanto mas se amase, mejor saldrán. Si la masa estuviese blanda se le añadirá harina hasta que quede amasable.
  4. Se tapa bien el lebrillo, a ser posible con mantita de lana. Se deja en reposo de tres a cuatro horas. La masa debe subir y quedar muy esponjosa.
  5. Cuando este en su punto, se amasan las monas. Esto quiere decir: se cogen pequeñas porciones de masa. La cantidad que quepa en el cuenco de las dos manos.
  6. Para que la masa sufra lo menos posible, se forman bolas en el cuenco de las manos, agitando la masa, pero no aplastándola Se colocan sobre una lata de horno aceitada (antiguamente se ponían sobre papel parafinado) Se vuelven a tapar y se espera a que de nuevo suban.
  7. Se cuecen a horno medio (180 grados)
  8. Cuando se sacan del horno, en caliente se pintan con huevo y se espolvorea con azúcar por encima.
  9. Es típico también meter en el centro un huevo crudo antes de ponerlas en el horno, que cocerá junto con la masa y hará las delicias de lo niños, que jugaran a romperlo en la frente del contrario.
  10. Esta receta como bien se entiende es para una gran cantidad, pues antiguamente se llevaban a cocer al horno ya que en las casa no había estos lujos.
  11. Con esta medida salen de doce a catorce Monas
  12. Como es natural para hacerlas en casa se dividirán las cantidades por la mitad o una tercera parte

 

Filed under: Uncategorized — santiandsara @ 11:39 am

RESULTADOS…

Compañero seguid votando estas magníficas propuestas.Pero de momento y se nota que somo valencianos…gana la Paella Valencia..!!!
Perop se nota también que sois golosos porque la segunda campeona ha sido la tarta de chocolate…mmmmmmuummmm!!!

abril 6, 2009

Filed under: Uncategorized — santiandsara @ 9:51 am

TU COMIDA FAVORITA!!!:

Compañeros queremos conocer vuestros gustos, por lo que os vamos a proponer una cuantas comidas y vosotros (mediante un comentario) nos indicares cual es la preferida.

Además aceptamos vuestras propuestas, estamos abiertos la 24 h’s del día…!! Aquí van nuestras propuestas:

 • Espagueti carbonara

 • Arroz al horno

• Lenguado

 • Pata de cordero con patatas fritas

• Ensalada de pasta

 • Ensalada de pollo

• Pizza

• Hamburguesa

• Embutido

 • Ensaladilla rusa

• Sándwich de jamón y queso

 • Bocadillo de jamón serrano y tomate

 • Tarta de fresa

 • Lasaña

• Flan

• Macedonia de frutas

 • Emperador

abril 1, 2009

Filed under: Uncategorized — santiandsara @ 12:03 pm

HUEVO FRITO:

 

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA:

 

  • Aceite
  • Sal
  • Huevo

PROCESO DE REALIZACIÓN:

Tenemos que dejar que el huevo se caliente hasta temperatura ambiente si lo sacamos del frigorífico, echamos en una sartén no muy grande y antiadherente a poder ser dos dedos de aceite. Lo calentamos hasta que humee. Cuanto más caliente esté el aceite más puntilla saldrá. Entonces cascamos el huevo y lo vertimos sobre la sartén, echamos un poco de sal y entonces con la espumadera empujamos un poco de aceite por encima de la clara y esperamos a que se haga, es cuestión de 1 ó 2 minutos.

huevo-frito

Filed under: Uncategorized — santiandsara @ 11:51 am

ENSALADA

TROPICAL

ARGENTINA

ensalada

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

·        Palmitos

·        Ananá

·        Centolla

·        Salsa americana

PREPARACIÓN:

Cortar los palmitos en rodajas.

Cortar las rodajas de ananá en trocitos.

 

Disponer estos ingredientes y la centolla en los platos, de manera decorativa.

Preparar la salsa americana mezclando delicadamente los ingredientes indicados.
Echar sobre la ensalada para mezclar en el momento de servirla.

 

 

 

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